庭を歩きながら、生えている雑草を摘み、お料理を作ったり、体を癒したり…

そこに生えているガジュマルなどの大木、巨岩、先人が積み上げた石積み、
先住してる小動物たちを主役にした庭です。また、この庭づくりは自然環境にやさしい
循環型有機農法をベースとてしおり、浜辺の茶屋・山の茶屋から毎日出る残渣やコーヒーかす、
ピザ窯から出る灰、庭から出る枯葉を混ぜて腐葉土を作り利用しています。

この庭の植栽の全ては自分たちで行ない、クロトン、ハイビスカス、ドラセナなど、
ほとんどが採り木や挿し木で自家苗を使用しています。

車道工事
「さちばるやーどぅい」で最も規模が大きく、又難工事でした。
工事も着工から途中、精神的な重荷で5年のブランク(工事中止)があり、再工事を諦めかけていた所、人生に大きな悔いを残したくない思いが湧き出てきて、2015年の工事再開に至りました。
総延長250ｍの車道が完成した2017年2月27日は、私の人生で絶対に忘れられない日となりました。
※特筆すべきは建設会社に発注しないで、(株)さちばるの庭の現場班で成し遂げたことです。
当時のスタッフに心から感謝しています。
◎この道路は完工した喜びと、誇りに思う作品です。